Quadrados de Laranja
Quadrados de Laranja
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 1 c. (de sopa) de maisena
- 1 c. (de café) de fermento em pó
- 75 g de manteiga derretida
- 7 ovos
- 2 laranjas (raspa e sumo)
- manteiga para untar açúcar q.b.
Preparação:
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Ligue o forno a 180° C.
- Junte o açúcar com a maisena e o fermento. Adicione a manteiga derretida e os ovos. Acrescente o sumo de laranja. Verta no tabuleiro e leve a meio do forno, durante 35 minutos.
- Retire e deixe arrefecer. Desenforme, corte em rectângulos e sirva-os bem frescos, polvilhados com açúcar e decorados com a raspa de laranja.
- Receitas.pt
Ler maisPudim de Bolacha
Pudim de Bolacha
Ingredientes:
- 8 folhas de gelatina incolor
- 2,5 dl de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 vagem de baunilha
- 1 c. (de chá) de maisena
- 4 dl de natas
- 100 g de bolachas de chocolate
- 8 bolachas do tipo maria
- óleo para untar
- leite e chocolate em pó q.b.
Preparação:
- Unte uma forma de chaminé com óleo. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve o leite ao lume com o leite condensado, os ovos e a vagem de baunilha, aberta ao meio, e a maisena. Deixe engrossar, sem parar de mexer. Retire um pouco deste creme e reserve-o. Ao restante, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa até se dissolverem. Deixe amornar. Bata as natas e envolva-as no creme já frio.
- Passe as bolachas de chocolate por leite e coloque-as na forma, alternando com o creme. Por fim, cubra com as bolachas tipo maria e I eve ao congelador por 40 minutos. Desenforme, cubra com o creme reservado e polvilhe ligeiramente com chocolate em pó.
- Receitas.pt
Ler maisBolinhos de avelã
Bolinhos de avelã
Ingredientes:
- 2 ovos 3 gemas
- 150 g de açúcar
- 100 q de manteiga
- 1 c. (de chá) de fermento em pó
- 200 g de farinha
- 100 g de miolo de avelã torrada
- óleo para untar
- avelã q.b.
Preparação:
- Ligue o forno a 180° C. Pincele for-minhas frisadas de silicone com óleo. Bata, com a batedeira eléctrica, os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um preparado homogéneo.
- À parte, misture o fermento com a farinha e envolva-os no preparado anterior, juntamente com a avelã triturada. Verta a massa nas forminhas, coloque uma avelã no topo e leve a meio do forno, a cozer por 35 minutos. Deixe arrefecer e sirva.
- Receitas.pt
Ler maisSonhos
Sonhos
Ingredientes:
- 0,5 dl de água e 1 pitada de sal
- 200 g de margarina
- 1 casca de limão
- 300 g de farinha e 8 ovos
- 1 c. (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar, açúcar e canela
Preparação:
- Coloque em lume brando um recipiente com a água, o sal, a margarina e a casca do limão. Deixe ferver e diminua a intensidade. Misture a farinha, mexendo sempre até a massa se soltar do tacho.
- Retire e verta a massa para um tigela. Elimine a casca de limão e continue a mexê-la com uma colher de pau para arrefecer mais rapidamente.
- Vá juntando os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição. Por fim, junte-lhe o fermento em pó e amasse bem com as mãos.
- Coloque uma frigideira ao lume com bastante óleo e deixe aquecer bem. Molde os sonhos com duas colheres de sopa, formando bolas ovais, e deite-as no óleo quente. Deixe fritar até que apresentem uma cor dourada.
- Retire os sonhos e passe-os imediatamente por uma mistura de açúcar e canela e deixe arrefecer.
- Receitas.pt
Ler maisFilhós de Forma
Filhós de Forma
Ingredientes:
- 5 ovos
- 25 g de açúcar
- 25 g de manteiga
- 0,75 dl de leite
- 1/2 laranja (sumo)
- 100 g de farinha sem fermento
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Misture os ovos com o açúcar, a manteiga, o leite e o sumo da laranja. Bata até obter uma mistura cremosa. Peneire a farinha para uma tigela grande e junte-lhe, aos poucos, o preparado anterior. Envolva até obter uma massa homogénea e fina. Deixe repousar durante 30 minutos.
- Aqueça o óleo e introduza a forma das filhós, para que aqueça bem. Depois coloque-a dentro da massa sem a mergulhar completamente.
- De seguida, volte a mergulhá-la na gordura quente e deixe fritar um pouco. Sacuda o ferro, para que a filhós se solte e vire-a para fritar do outro lado. Repita a operação até esgotar a massa. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar e canela.
- Receitas.pt
Ler maisFatias Douradas
Fatias Douradas
Ingredientes:
- 1 l de leite meio-gordo
- 1 limão (casca)
- 1 laranja (casca)
- 2 paus de canela
- 100 g de açúcar
- 1 pão de forma grande e 13 ovos
- Óleo ou azeite para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Ingredientes Decoração:
- 1 carambola
Preparação:
- Coloque o leite ao lume com as cascas dos citrinos, os paus de canela e o açúcar e deixe ferver. Quando estiver morno, corte o pão às fatias, com 1,5 cm de espessura e mergulhe-as no leite.
- Bata os ovos com uma vara de arames, até fazer espuma. Passe as fatias por ovo à medida que as vai fritando na gordura quente, de um lado e do outro, até ficarem douradas.
- Escorra sobre papel de cozinha, deixe escorrer e em seguida, passe-as por açúcar e canela. Deixe arrefecer e sirva de seguida. Decore com a carambola.
- Receitas.pt
Ler mais